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Aprikosen-Stachelbeer-Konfitüre

Sonstige Gerichte » Marmeladen » Aprikosen-Konfitüre
Sonstige Gerichte Marmeladen Aprikosen-Konfitüre

Zutaten für 6 Gläser

  • 1,1kg Aprikose(n)
  • 1,5kg Gelierzucker (1:1)
  • 400g Stachelbeeren
  • 2cl Anislikör

Bewertung

Note: 1Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 5Zubereitungszeit
über 120min
  

Zubereitung

1. Die Aprikosen waschen, entsteinen, in Stücke schneiden. Dann mit Gelierzucker mischen und etwa 4 Stunden ziehen lassen.

2. Stachelbeeren putzen, waschen, pürieren. Aprikosen-Mischung unter Rühren aufkochen, dann 4min sprudelnd kochen lassen. Stachelbeermus zufügen, noch einmal 1min kochen lassen.

3. Topf vom Herd nehmen, den Schaum abheben. Anislikör unter die Konfitüre rühren, in Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen.


Nährwerte: 1122kcal pro Glas

Rezept angelegt am: 13.03.2005 Rezept-Nr: 1664
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angelegt am: 13.03.2005 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 1664
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