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Feurige Mitternachtssuppe

Suppen » Tomaten-Suppe
Suppen Tomaten-Suppe

Zutaten für 8-10 Personen

  • 1 Gemüsezwiebel
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 4 EL Öl
  • 4 EL Tomatenmark
  • 1700ml Dosentomaten
  • 2 EL Instant-Gemüse-Brühe
  • Salz & Pfeffer
  • Tabasco
  • 1 Prise Zucker
  • 2 TL Oregano
  • 4 Möhre(n)
  • 1 Zucchini
  • 200g Schlagsahne

Bewertung

Note: 2Beschaffung
manchmal im Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 2Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Knoblauch und Hälfte Zwiebelwürfel in 1EL Öl andünsten. Tomatenmark mit anschwitzen. 1l Wasser, Tomaten samt Saft, Brühe und Gewürze einrühren, aufkochen. Zugedeckt ca. 30min köcheln.

2. Gemüse schälen bzw. putzen, waschen und klein würfeln. Mit Rest Zwiebeln in 3EL Öl 3-4min dünsten. Suppe pürieren. Sahne unterrühren. Mit Tabasco und Zucker pikant abschmecken. Mit Gemüsewürfeln anrichten.


Nährwerte: 160kcal/E4g/F12g/KH9g pro Portion

Rezept angelegt am: 01.05.2005 Rezept-Nr: 1886
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angelegt am: 01.05.2005 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 1886
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