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Feine Möhrenquiche

Pizza » Quiches
Pizza Quiches

Zutaten für 12 Stücke

  • 250g Mehl
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 6 Ei(er)
  • 125g Butter/Margarine
  • 1kg Möhre(n)
  • 200g Saure Sahne
  • 50g Schlagsahne
  • Muskat
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 1 TL Petersilie
  • 2 EL Semmelmehl

Bewertung

Note: 1Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 4Zubereitungszeit
91-120min
  

Zubereitung

1. Für den Mürbeteig Mehl, Salz, Zucker, 1 Ei und Fett in Flöckchen zu einem glatten Teig verkneten.

2. Teig auf bemehlter Fläche zum Kreis (Durchmesser 30cm) ausrollen. Tarteform (Durchmesser 28cm, mit Lift-off-Boden) fetten und mit Mehl bestäuben. Teig hineinlegen, Rand andrücken. Boden mehrmals einstechen, ca. 45min kühl stellen.

3. Möhren schälen, in Salzwasser ca. 10min kochen. Abtropfen lassen. Saure Sahne, 5 Eier und Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Hälfte davon und die Petersilie unterrühren.

4. Teigboden mit Paniermehl bestreuen. Möhren darauf verteilen, mit Guss begießen. Im heißen Ofen bei 150°C 45-50min backen. Mit restlichem Schnittlauch bestreuen.


Nährwerte: 270kcal/E7g/F17g/KH20g pro Stück

Rezept angelegt am: 23.10.2003 Rezept-Nr: 650
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angelegt am: 23.10.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 650
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