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Gemüse-Quiche mit Brokkoli
Pizza » Quiches
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Zutaten für 4 Personen
Bewertung
| Zubereitung1. Mehl und grob gehackte Butter verkneten. 200g Quark, ½TL Salz zufügen, zu einem glatten Teig verarbeiten. Zur Kugel formen, 30min kühlen. 2. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein hacken. Paprika waschen, putzen, würfeln. Öl erhitzen, Knoblauch, Zwiebel, Paprika darin andünsten. Käse zerbröckeln, mit übrigem Quark, Eiern, Milch und Oregano verrühren. Brokkoli abbrausen, putzen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. 3. Ofen auf 200°C vorheizen. Teig etwas größer als die Form (Durchmesser 28cm) ausrollen. Gefettete Form damit auskleiden, einen Rand hochziehen. Teigboden mit Bröseln bestreuen. 4. Brokkoli mit Salz, Pfeffer würzen, in die Form geben und mit Mandeln bestreuen. Die Quarkmasse mit Gemüse, Oliven mischen und über den Brokkoli verteilen. Auf der untersten Schiene ca. 30min backen. Evtl. mit Oregano garniert servieren. Nährwerte: 650kcal/E30g/F40g/KH48g pro Portion | |||||||||||||
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