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Pflaumen-Streuselkuchen

Kuchen » Pflaumen
Kuchen Pflaumen

Zutaten für 12 Stücke

  • 125 ml Milch
  • 140g Butter/Margarine
  • 400g Mehl
  • 150g Zucker
  • Salz
  • 1 Pk. Vanillinzucker
  • 1 Ei(er)
  • 3,5g Trockenhefe
  • 750g Pflaume(n)
  • 2 EL gemahlene Mandeln

Bewertung

Note: 2Beschaffung
manchmal im Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 2Schwierigkeitsgrad
Fortgeschrittene
Note: 3Warte-Zeit
31-60min
Note: 3Zubereitungszeit
61-90min
  

Zubereitung

Vorbereitung

- Pflaumen waschen
- Pflaumen halbieren und entsteinen

Teig zubereiten

- Milch und 2 EL Butter erwärmen
- etwas abkühlen lassen
- 275g Mehl, 75g Zucker und Hefe in einer Schüssel vermischen
- Ei unterkneten
- lauwarme Milch zugießen
- alles zu einem Teig verkneten
- zugedeckt an einem warmen Ort 30 min gehen lassen

Streusel zubereiten

- 100g Butter schmelzen
- restliches Mehl, 75g Zucker, Mandeln und Salz mischen
- mit flüssiger Butter zu Streuseln verkneten

Fertigstellung

- Hefeteig auf bemehlter Fläche durchkneten und rund ausrollen
- Springform (Durchmesser 26 cm) fetten
- Teig hineinlegen, am Rand leicht hochziehen
- mit Pflaumen belegen
- Streusel darüber geben
- im heißen Ofen bei 175°C 30-40 min backen


Nährwerte: 260kcal pro Stück

Rezept angelegt am: 26.10.2008 Rezept-Nr: 2304
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angelegt am: 26.10.2008 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 2304
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