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Ingwerrauten mit Zitronenguss

Kuchen » Zitronen
Kuchen Zitronen

Zutaten für 30 Stücke

  • 1-2 Apfel/Äpfel
  • 200g Ingwer
  • 8 Ei(er)
  • 250g Zucker
  • 100g Butter/Margarine
  • 400g Haselnüsse
  • 200g Mehl
  • 2 Pk. Backpulver
  • 1 Pk. Citro-back
  • 200g kandierter Ingwer
  • 10 EL Zitronensaft
  • 500g Puderzucker

Bewertung

Note: 3Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 5Zubereitungszeit
über 120min
  

Zubereitung

1. Äpfel und Ingwer schälen und raspeln. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen. Eigelb unterziehen. Fett schmelzen, einrühren. Haselnüsse, Mehl, Backpulver, Citro-back, Ingwer und Äpfel vermengen und unter die Ei-Zucker-Masse heben.

2. Masse in einer gefetteten Fettpfanne (32x39cm) glatt streichen. Im heißen Ofen bei 150°C ca. 45min backen. Auskühlen lassen.

3. Kandierten Ingwer würfeln. Zitronensaft und Puderzucker glatt rühren. Auf den Kuchen streichen, mit Ingwer belegen. Trocknen lassen. Kuchen in Rauten schneiden.


Nährwerte: 260kcal/E5g/F10g/KH38g pro Stück

Rezept angelegt am: 23.10.2003 Rezept-Nr: 655
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angelegt am: 23.10.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 655
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