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Hähnchenbrust mit Bratäpfeln

Fleisch-Gerichte » Hähnchen
Fleisch-Gerichte Hähnchen

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Apfel/Äpfel
  • 2EL Zitronensaft
  • 1 Zwiebel(n)
  • 100g Frühstücksspeck
  • Salz & Pfeffer
  • Curry
  • 375ml Weißwein
  • 4 Hähnchenbrustfilet(s)
  • Paprika-Pulver (edelsüß)
  • 3EL Öl
  • 250ml Instant-Hühner-Brühe
  • 2EL Soßenbinder

Bewertung

Note: 1Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 2Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Äpfel waschen, Deckel abschneiden. Früchte aushöhlen, mit Zitronensaft beträufeln. Ofen auf 175°C vorheizen. Zwiebel abziehen und wie den Speck fein würfeln. Speck auslassen, Zwiebel zufügen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und unter Rühren andünsten. Mit 125ml Wein ablöschen. Speck- Zwiebel-Mischung in die Äpfel füllen. In einer gefetteten Gratinform ca. 20min backen.

2. Hähnchenbrustfilets abbrausen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer, Paprika- sowie Currypulver würzen. Im Öl rundum ca. 5min braten. Herausnehmen, warm stellen. Fond mit übrigem Wein, Brühe losköcheln und mit dem Soßenbinder andicken. Hähnchenbrust mit Bratäpfeln und Soße servieren.


Nährwerte: 560kcal/E50g/F27g/KH7g pro Portion

Rezept angelegt am: 08.03.2003 Rezept-Nr: 260
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angelegt am: 08.03.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 260
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