Zubereitung1. Putenbrust in Würfel schneiden. Champignons halbieren und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Butterschmalz erhitzen, die Fleischwürfel darin kurz anbraten. Champignons zufügen und kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben und unter Rühren anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Mit Hühnersuppe und Weißwein ablöschen und aufkochen lassen. Lauchzwiebeln zufügen und alles zugedeckt ca. 10min schmoren.
2. Sahne zum Gulasch gießen und nochmals kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken und in einer Terrine anrichten. Nach Belieben mit grob gehackten rosa Beeren und frischen Thymianblättchen bestreut servieren. Dazu schmecken Spätzle.
Nährwerte: 420kcal/E50g/F18g/KH10g pro Portion |