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Medaillons mit Speck und Pflaumen

Fleisch-Gerichte » Schwein » Schweine-Filets » Medaillons
Fleisch-Gerichte Schwein Schweine-Filets Medaillons

Zutaten für 8-10 Personen

  • 10 Scheiben Frühstücksspeck
  • 750g Schweinefilet
  • Salz & Pfeffer
  • 20 Backpflaumen

Bewertung

Note: 2Beschaffung
manchmal im Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 2Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Speckscheiben quer halbieren und ohne Fett knusprig ausbraten. Abtropfen, auskühlen lassen.

2. Schweinefilets abtupfen und in ca. 20 Medaillons schneiden. Im heißen Bratfett pro Seite 3min braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen. Je eine Speckscheibe und getrocknete Pflaume auf die Medaillons stecken.


Nährwerte: 150kcal/E18g/F5g/KH7g pro Portion

Rezept angelegt am: 30.04.2005 Rezept-Nr: 1873
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angelegt am: 30.04.2005 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 1873
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