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Paprika-Hacksteaks mit Biersoße

Fleisch-Gerichte » Hackfleisch
Fleisch-Gerichte Hackfleisch

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Brötchen
  • 0,33l dunkles Bier
  • 6 bunte Paprika
  • 500g Hackfleisch
  • 2 Ei(er)
  • Salz & Pfeffer
  • Paprika-Pulver (edelsüß)
  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel(n)
  • 200g Schlagsahne

Bewertung

Note: 1Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 2Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Brötchen in 250ml Bier einweichen. Paprika putzen, waschen und ca. ⅓ in kleine Würfel schneiden. Brötchen ausdrücken, mit Hack, Paprikawürfeln und Eiern verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Vier Hacksteaks formen. In 1EL Öl 10-12min braten.

2. Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden. Restliche Paprika in Stücke schneiden. Zwiebeln im übrigen Öl in einer Pfanne andünsten. Paprika zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 8-10min dünsten. Steaks warm stellen.

3. Bratensatz mit restlichem Bier ablöschen, Sahne zufügen, kurz einkochen lassen, salzen und pfeffern. Nach Geschmack mit knusprigen Kartoffelrösti servieren.


Nährwerte: 560kcal/E33g/F37g/KH18g pro Portion

Rezept angelegt am: 21.06.2006 Rezept-Nr: 2087
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angelegt am: 21.06.2006 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 2087
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