Zubereitung1. Spinat auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Fett erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, Spinat zufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, ca. 6min garen.
2. Schinken mit Spinat und Hälfte der Mozzarellascheiben belegen. Aufrollen, in eine gefettete Auflaufform legen und mit Rest Mozzarella belegen. Heiße Brühe angießen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 15min überbacken. Mit Petersilie garnieren.
Nährwerte: 180kcal/E17g/F11g/KH2g pro Portion |