Zubereitung1. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser 8-10min bissfest garen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Schinken würfeln und in einer beschichteten Pfanne knusprig braten. Lauchzwiebeln darin andünsten.
2. Eier und Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch schälen, fein hacken und zufügen. Nudeln abgießen, in der Pfanne gleichmäßig verteilen. Eiersahne darüber gießen und bei schwacher Hitze zugedeckt 20-25min stocken lassen. Die Frittata aus der Pfanne stürzen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Näührwerte: 210kcal/E9g/F10g/KH19g pro Portion |