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Kartoffelauflauf mit Tomaten und Mozzarella

Aufläufe » Kartoffel-Aufläufe » Vegetarische Aufläufe
Aufläufe Kartoffel-Aufläufe Vegetarische Aufläufe

Zutaten für 4 Personen

  • 1kg Kartoffel(n)
  • 600g Tomate(n)
  • 250g Mozzarella
  • 1EL Butter/Margarine
  • Salz & Pfeffer
  • 4 Ei(er)
  • 4EL Milch
  • ½ Bd. Petersilie

Bewertung

Note: 1Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 1Kosten
bis 5€
Note: 2Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. ½cm dicke Scheiben teilen. Tomaten abbrausen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und in grobe Würfel teilen. Ofen auf 225°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.

2. Die Kartoffel- und Tomatenscheiben sowie den Mozzarella abwechselnd in die Form einschichten. Jede Lage Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Eier mit der Milch verquirlen, würzen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, hacken und unterrühren. Die Eiermilch über den Auflauf gießen, 40-50min im Ofen garen.


Nährwerte: 330kcal/E14g/F11g/KH42g pro Portion

Rezept angelegt am: 13.06.2003 Rezept-Nr: 361
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