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Brokkoli-Blumenkohl-Gratin mit Hähnchen

Aufläufe » Blumenkohl-Aufläufe
Aufläufe Blumenkohl-Aufläufe

Zutaten für 4 Personen

  • 1kg Blumenkohl
  • 1kg Brokkoli
  • Salz & Pfeffer
  • 250g Hähnchenbrustfilet(s)
  • 1EL Öl
  • 30g Butter/Margarine
  • 30g Mehl
  • 250g Schlagsahne
  • 75g Mandelblättchen
  • 2EL Parmesan
  • 2 Tomate(n)

Bewertung

Note: 2Beschaffung
manchmal im Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 2Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen. Portionsweise in ¾l kochendem Salzwasser ca. 10min garen.

2. Hähnchenfilets im heißen Öl unter Wenden ca. 12min braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch aus dem Bratentopf nehmen und warm stellen. Fett im Bratöl schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Sahne und Gemüsefond ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Mandelblättchen und Parmesan einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Gemüse in einer ofenfesten Form verteilen. Aufgeschnittene Filets darauf legen. Soße darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 15min überbacken. Tomaten in kleine Würfel schneiden und über das Gratin streuen.


Nährwerte: 610kcal/E32g/F45g/KH15g pro Portion

Rezept angelegt am: 30.11.2002 Rezept-Nr: 214
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angelegt am: 30.11.2002 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 214
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