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Eiernudeln mit Austernpilzen

Ausländische Küche » Asiatische Küche » Pfannen
Ausländische Küche Asiatische Küche Pfannen

Zutaten für 2-3 Personen

  • 200g Eiernudeln
  • 2 EL Erdnussöl
  • 3 Knoblauchzehe(n)
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 EL Fisch-Soße
  • 50g Austernpilze
  • ½ Zwiebel(n)
  • 125g Zuckerschoten
  • 4 orange Chilischote(n)
  • Salz & Pfeffer

Bewertung

Note: 4Beschaffung
Spezial-Laden
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 1Zubereitungszeit
bis 30min
  

Zubereitung

1. In einem großen Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Nudeln zufügen und 5-6min kochen. Abgießen und kalt abbrausen, damit sie nicht weiter garen.

2. Öl im bereits heißen Wok erhitzen. Erst Knoblauch, dann Nudeln, Zucker, Sojasoße, Fischsoße und Salz zugeben. Unter kräftigem Rühren 1min bei starker Hitze anbraten.

3. Pilze, Zwiebel, Zuckerschoten und Chilischoten zugeben und 2-3min mitbraten, dabei ständig wenden. Hitze reduzieren und das Gericht mit Pfeffer abschmecken. In eine Schüssel umfüllen und sofort servieren.

Rezept angelegt am: 10.02.2006 Rezept-Nr: 1968
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angelegt am: 10.02.2006 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 1968
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