Zubereitung1. In einem großen Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Nudeln zufügen und 5-6min kochen. Abgießen und kalt abbrausen, damit sie nicht weiter garen.
2. Öl im bereits heißen Wok erhitzen. Erst Knoblauch, dann Nudeln, Zucker, Sojasoße, Fischsoße und Salz zugeben. Unter kräftigem Rühren 1min bei starker Hitze anbraten.
3. Pilze, Zwiebel, Zuckerschoten und Chilischoten zugeben und 2-3min mitbraten, dabei ständig wenden. Hitze reduzieren und das Gericht mit Pfeffer abschmecken. In eine Schüssel umfüllen und sofort servieren. |