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Nudelsalat mit Currysoße
Salate » Nudel-Salate
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Zutaten für 4 Personen
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Rezept-Foto | Zubereitung1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8-10min garen. Hähnchenfilets im heißen Öl von jeder Seite 4-5min braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Erbsen auftauen lassen. 2. Ananas abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Salatmayonnaise, saure Sahne, Joghurt und 3EL Ananassaft verrühren. Mit Salz, Cayennepfeffer, Curry und Gemüsebrühe abschmecken. 3. Chinakohl in ca. 2cm breite Streifen schneiden. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Ananas in schmale Stücke schneiden. Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Vorbereitete Zutaten mit der Cyrrysoße vermengen und nochmals abschmecken. Nudelsalat auf einer Platte anrichten und mit Petersilie bestreuen. Nährwerte: 670kcal/E35g/F25g/KH72g pro Portion | |||||||||||||
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