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Pikanter Selleriesalat

Salate » Gemüse-Salate
Salate Gemüse-Salate

Zutaten für 8-10 Personen

  • 75g Erdnüsse
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • 100g Miracle Whip (Joghurt)
  • 150g Vollmilchjoghurt
  • 3 EL Rotweinessig
  • Cayennepfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 2-3 Möhre(n)
  • 500g Sellerie
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 200g Gorgonzola
  • 1 Kopfsalat
  • 10 Pumpernickeltaler
  • 2 EL Butter/Margarine

Bewertung

Note: 3Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 3Kosten
11-15€
Note: 2Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Erdnüsse in heißem Öl rösten, salzen und auskühlen. Salatcreme, Joghurt und Essig glatt rühren. Mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken. Möhren und Sellerie putzen, schälen und in feine Stifte hobeln oder schneiden. Schnittlauch waschen, fein schneiden. Käse würfeln. Salat putzen, waschen, kleiner zupfen.

2. Brot mit Butter bestreichen, mit Schnittlauch bestreuen. Salat, Käse und Gemüsestifte in 8-10 Gläsern anrichten. Soße darüber verteilen, mit Nüssen bestreuen. Brot dazu reichen.

Tipp: Statt Erdnüssen kann man auch Mandeln oder Walnüsse verwenden.


Nährwerte: 210kcal/E7g/F17g/KH5g pro Portion

Rezept angelegt am: 30.04.2005 Rezept-Nr: 1871
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angelegt am: 30.04.2005 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 1871
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