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Frühlingssalat mit Blüten

Salate » Gemüse-Salate
Salate Gemüse-Salate

Zutaten für 4 Personen

  • 150g Blattsalat (gemischt)
  • ½ Gurke(n)
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 3 Tomate(n)
  • 6 Champignons
  • 3 EL weißer Balsamico Essig
  • ½ TL Senf
  • 1 Prise Zucker
  • Salz & Pfeffer
  • 5 EL Öl

Bewertung

Note: 3Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 1Zubereitungszeit
bis 30min
  

Zubereitung

1. Salat, Gemüse abbrausen, trockenschleudern bzw. -tupfen, putzen, zerkleinern. Blüten evtl. behutsam abbrausen.

2. Essig, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen, mit den Salatzutaten vermengen. Mit den Blüten garnieren.

Tipp: Essbare Blüten gibt es z.B. von Malve, Kapuzinerkresse, Dill, Borretsch und Ringelblume.


Nährwerte: 160kcal/E2g/F15g/KH4g pro Portion

Rezept angelegt am: 16.10.2003 Rezept-Nr: 589
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angelegt am: 16.10.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 589
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