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Marinierte Mini-Knödel

Salate
Salate

Zutaten für 4 Personen

  • 1 EL Instant-Gemüse-Brühe
  • 1 Pk. Mini-Knödel
  • 3 EL heller Balsamico Essig
  • 5 EL Öl
  • 1 TL Kräuter der Provence
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Kopf Lollo rosso/bianco
  • 150g Feldsalat
  • 50g Frühstücksspeck
  • 100g Cocktailtomaten

Bewertung

Note: 3Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 2Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. 1,5l Wasser aufkochen. Die Brühe einrühren, Mini-Knödel zufügen und 7min garen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Für die Marinade Essig, Öl und Kräuter der Provence verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mini-Knödel mit der Marinade mischen und 30min durchziehen lassen.

2. Salat putzen, waschen, trockenschleudern. Speck in einer Pfanne knusprig braten, herausnehmen, auf Küchenpapier entfetten. Cocktailtomaten im restlichen Bratfett kurz braten. Salat mit Knödeln, Frühstücksspeck und Cocktailtomaten anrichten, sofort servieren.


Nährwerte: 365kcal/E9g/F20g/KH36g pro Potion

Rezept angelegt am: 11.06.2006 Rezept-Nr: 2043
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angelegt am: 11.06.2006 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 2043
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