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Zucchini-Taler mit Tomaten-Salsa
Vegetarisch » Zucchini-Gerichte
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Zutaten für 4 Personen
Bewertung
| ZubereitungSalsa zubereiten - Kräuter waschen, in Streifen schneiden - Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, würfeln - mit Kräutern und 2 EL Öl mischen - salzen, pfeffern - zudecken, kalt stellen Taler vorbereiten - Zucchini waschen, in Scheiben schneiden - salzen, pfeffern - Mozzarella in Scheiben schneiden - Käse-Scheiben halbieren - Käse mit Pesto bestreichen - jeweils Zucchini-Mozzarella-Zucchini schichten Bierteig zubereiten - Eier trennen - Eigelb mit Bier, 1 EL Öl und Mehl verquirlen - etwas quellen lassen - Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen - Eiweiß unter den Teig heben Fertigstellung - restliches Öl erhitzen - gefüllte Zucchini durch den Bierteig ziehen - im Öl ausbraten - Zucchinitaler mit Tomaten-Salsa anrichten - mit Basilikum garnieren Nährwerte: 550kcal/E23g/F45g/KH11g pro Portion | |||||||||||||
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