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Mozzarella-Sticks mit Tomaten-Crostini
Vegetarisch » Käse-Gerichte
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Zutaten für 4 Personen
Bewertung
| Zubereitung1. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken. 2. Basilikum waschen und fein schneiden. Vorbereitete Zutaten mischen, würzen. Brot in 8 Scheiben schneiden und mit 2EL Öl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 225°C 6-8min goldbraun rösten. Herausnehmen. 3. Mozzarella abtropfen lassen und in 8 Scheiben schneiden. Diese längs halbieren. Ei verquirlen, würzen. Sticks erst im Mehl, dann im Ei, zuletzt im Semmelmehl wenden, gut andrücken. 4. Sticks in 2-4EL Öl bei starker Hitze rundum 1-2min goldbraun braten. Tomatenmischung auf dem Brot verteilen. Alles evtl. mit Salat anrichten. Nährwerte: 600kcal/E30g/F29g/KH51g pro Portion | |||||||||||||
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