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Gemüsestrudel mit Schafskäse

Vegetarisch » Käse-Gerichte
Vegetarisch Käse-Gerichte

Zutaten für 6 Personen

  • 450g Blätterteig
  • 2 Möhre(n)
  • 450g Wirsingkohl
  • 1 Stange Porree
  • 2 Schalotte(n)
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 2EL Butter/Margarine
  • Salz & Pfeffer
  • Paprika-Pulver (edelsüß)
  • Kurkuma
  • 150g Schafskäse
  • 3EL Semmelmehl
  • 1 Ei(er)
  • 1TL Milch

Bewertung

Note: 1Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 3Zubereitungszeit
61-90min
  

Zubereitung

1. Teigplatten auftauen. Überlappend zum Rechteck auslegen, Ränder andrücken. Gemüse waschen, schälen bzw. putzen, zerkleinern. Schalotten, Knoblauch pellen, hacken.

2. Ofen auf 180°C vorheizen. Gemüse im Fett 5min dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kurkuma würzen. Käse würfeln, zufügen.

3. Paniermehl auf den Teig streuen, Gemüse darauf verteilen. Ei trennen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen, aufrollen. Milch mit Eigelb verquirlen und den Strudel damit bestreichen. Im Ofen ca. 45min backen.


Nährwerte: 460kcal/E12g/F31g/KH38g pro Portion

Rezept angelegt am: 21.04.2003 Rezept-Nr: 294
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angelegt am: 21.04.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 294
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