www.Rezept-Insel.deDie Rezept-Sammlung im Internet |
|
Schwarzwurzeln mit Orangensoße
Vegetarisch
| ||||||||||||||
Zutaten für 4 Personen
Bewertung
| Zubereitung1. Die Schwarzwurzeln waschen, schälen, in Stücke schneiden. In etwas Wasser mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer ca. 20min garen. Die nüsse ohne Fettzugabe rösten. 2. Unbehandelte Orange waschen, Schale abreiben. Zwei Früchte auspressen, zwei dick schälen und filettieren, saft dabei auffangen. 3. Eigelbe, Salz, Pfeffer, Orangenschale und -saft im heißen Wasserbad cremig rühren. Nach und nach flüssige Butter und Sahne unterschlagen. Nüsse und Orangenfilets unterheben. Die Schwarzwurzeln abgießen und mit der Soße servieren. Dazu passt gebratenes Schweinefilet. Nährwerte: 320kcal/E9g/F22g/KH19g pro Portion | |||||||||||||
|
www.Rezept-Insel.de - Die Rezept-Datenbank im Internet
Copyright dieser Web-Applikation: M.Hennicke © 2024
|