www.Rezept-Insel.de

Die Rezept-Sammlung im Internet

 Design: 

Suche nach Rezepten


Kategorien

Es wurden 2332 Rezepte gefunden!

Die letzten 10 Rezepte


weitere Funktionen öffnen...

  Übersichts-Startseite öffnen Startseite 
  Datenbank-Status 
  Rezept-Vormerkliste 

  Impressum / Haftung 

Curry-Tofu mit Gemüse

Vegetarisch
Vegetarisch

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 150ml Öl
  • 1 EL Curry
  • 500g Tofu
  • 50g Cashewnüsse
  • 200g Reis
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Bd. Lauchzwiebel(n)
  • 4 halbe Aprikose(n)
  • 500ml Sojacreme

Bewertung

Note: 3Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 5Zubereitungszeit
über 120min
  

Zubereitung

1. Knoblauch abziehen und hacken. Mit Öl und Currypulver verrühren. Tofu in 4 Scheiben schneiden, diagonal halbieren und im Öl ca. 3 Stunden marinieren.

2. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten, bis sie duften. Reis zufügen, kurz anrösten, mit 400ml Wasser ablöschen. Salzen, ca. 20min garen.

3. Lauchzwiebeln waschen, putzen, grob zerkleinern. Aprikosen in Spalten teilen. Tofu abtropfen lassen, Öl auffangen. 1EL Öl erhitzen, Zwiebeln und Aprikosen darin andünsten, Sojacreme zufügen, kurz aufkochen, würzen. 2EL Öl in einer Pfanne erhitzen, den Tofu darin pro Seite ca. 2min anbraten. Alles auf Tellern anrichten.


Nährwerte: 700kcal/E45g/F37g/KH47g pro Portion

Rezept angelegt am: 03.02.2005 Rezept-Nr: 1483
Drucken Speichern Rezept in Vormerkliste aufnehmen
angelegt am: 03.02.2005 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 1483
www.Rezept-Insel.de - Die Rezept-Datenbank im Internet