Marinade zubereiten

- Teriyaki-Sauce mit Zucker 5min einkochen lassen

Lachs vorbereiten

- Lachsfilet mit ¾ der Marinade bestreichen
- marinierten Fisch 60min ziehen lassen

Spargelsalat zubereiten

- unteres Drittel vom Spargel abschneiden
- Spargel in dünne Scheiben schneiden
- Spargel 1min in kochendem Salzwasser blanchieren
- Radieschen waschen, in Scheiben schneiden
- Dressing aus Honig, Limettensaft und Öl herstellen
- Gemüse mit dem Dressing mischen, kalt stellen

Fertigstellung

- marinierten Lachs 4 min von jeder Seite grillen
- gehackten Koriander mit der restlichen Marinade verrühren
- Fisch mit Spargelsalat anrichten
- mit der restlichen Marinade servieren