Vorbereitung

- Lachs in Würfel schneiden
- Datteln entkernen
- Bacon halbieren
- Petersilie hacken

Fertigstellung

- Öl mit etwas Limettensaft und Petersilie verrühren
- je eine Dattel mit ½ Scheibe Bacon umwickeln
- Lachs und Datteln auf Spieße stecken
- Spieße mit Kräuter-Limetten-Öl bepinseln
- Spieße 5-8min unter Wenden grillen

- Spieße mit Limettenspalten servieren
- dazu passt Baguette oder Reissalat