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Salbei-Käse-Soße

Saucen&Marinaden » Saucen » Käse-Saucen
Saucen&Marinaden Saucen Käse-Saucen

Zutaten für 8-10 Personen

  • 2 Zwiebel(n)
  • 1-2 Knoblauchzehe(n)
  • 50g Butter/Margarine
  • 50g Mehl
  • ¼l Milch
  • 250g Schlagsahne
  • 1-2 TL Instant-Gemüse-Brühe
  • ½ Bd. Salbeiblatt (-blätter)
  • 100g Parmesan
  • Salz & Pfeffer
  • Muskat

Bewertung

Note: 3Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 1Zubereitungszeit
bis 30min
  

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Im heißen Fett andünsten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit Milch, Sahne und ¼l Wasser unter Rühren ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren und ca. 5min köcheln, öfter umrühren.

2. Salbei waschen, Blättchen in feine Streifen schneiden. Käse fein reiben. Beides in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.


Nährwerte: 200kcal/E6g/F16g/KH6g pro Portion

Rezept angelegt am: 18.04.2005 Rezept-Nr: 1807
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angelegt am: 18.04.2005 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 1807
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