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Tomaten-Ketchup

Saucen&Marinaden
Saucen&Marinaden

Zutaten für 4 Gläser

  • 2kg Tomate(n)
  • 1 Zwiebel(n)
  • ½ Tasse Weißwein-Essig
  • 100g Zucker
  • 1 EL Salz
  • 2 Lorbeerblatt/ -blätter
  • 10 Pfefferkörner
  • 1 Nelken
  • 2 Peperoni
  • Senfkörner
  • Knoblauchzehe(n)

Bewertung

Note: 1Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 5Zubereitungszeit
über 120min
  

Zubereitung

1. Alle Zutaten 1 Stunde unter Rühren kochen lassen. Anschließend abkühlen. Den Ketchup über Nacht zugedeckt stehen lassen.

2. Am nächsten Tag nochmals alles erwärmen, pürieren, in dann in Gläser abfüllen. Dann die Gläser bei 80°C 20min zu kochen lassen.

Rezept angelegt am: 05.11.2006 Rezept-Nr: 2168
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angelegt am: 05.11.2006 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 2168
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