Zubereitung1. Butter, Zucker, Vanillinzucker, und Salz schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen, mit der Milch unter den Teig rühren. Die Pflaumen entsteinen und in Würfel schneiden. Früchte vorsichtig unter den Teig rühren.
2. Je zwei Papierbackförmchen ineinander setzen und in ein Muffinblech geben. Teig hineinfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 150°C ca. 20min backen. Nach Belieben mit gesüßter Crème fraîche, Pflaumenspalten und Zimt verzieren.
Nährwerte: 210kcal/E4g/F11g/KH25g pro Stück |