www.Rezept-Insel.de

Die Rezept-Sammlung im Internet

 Design: 

Suche nach Rezepten


Kategorien

Es wurden 2332 Rezepte gefunden!

Die letzten 10 Rezepte


weitere Funktionen öffnen...

  Übersichts-Startseite öffnen Startseite 
  Datenbank-Status 
  Rezept-Vormerkliste 

  Impressum / Datenschutz 

Bremer Klöben mit Rosinen

Gebäck » Brot&Brötchen
Gebäck Brot&Brötchen

Zutaten für 8 Brötchen & 1Brot

  • ¼l Milch
  • 750g Mehl
  • 2 Würfel Hefe
  • 100g Zucker
  • 375g Butter/Margarine
  • 1 Pk. Vanillinzucker
  • gem. Kardamom
  • 200g Mandeln
  • 500g Rosinen
  • 100g Zitronat
  • 1 Zitrone(n)
  • Puderzucker

Bewertung

Note: 3Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 5Zubereitungszeit
über 120min
  

Zubereitung

1. Milch erwärmen. Eine Mulde ins Mehl drücken, Hefe hineinbröckeln. Zucker und Milch zugeben, zu einem Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20min gehen lassen.

2. Butter schmelzen, Vanillinzucker und etwas Kardamom zugeben und verrühren. Mandeln grob hacken. Buttergemisch und Vorteig zu einem glatten Teig verkneten. Gehackte Mandeln, Rosinen, Zitronat, Zitronensaft und -schale vorsichtig unter den Hefeteig kneten. Teig nochmals ca. 40min zugedeckt gehen lassen.

3. ⅓ Teig abnehmen, daraus 8 kleine Brötchen formen. Rest Teig zu einem länglichen Laib formen. Beides 15min gehen lassen. Laib im vorgeheizten Ofen bei 150°C ca. 75min backen. Die Brötchen 15-20min mitbacken. Mit Puderzucker bestäubt servieren.


Nährwerte: 320kcal/E6g/F18g/KH18g pro Brötchen
250kcal/E5g/F15g/KH26g pro Scheibe

Rezept angelegt am: 06.10.2003 Rezept-Nr: 559
Drucken Speichern Rezept in Vormerkliste aufnehmen
angelegt am: 06.10.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 559
www.Rezept-Insel.de - Die Rezept-Datenbank im Internet