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Kartoffelgemüse mit Tomaten

Kartoffel-Gerichte » Kartoffel-Pfannen
Kartoffel-Gerichte Kartoffel-Pfannen

Zutaten für 4 Personen

  • 500g Kartoffel(n)
  • 6 Schalotte(n)
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 6 Tomate(n)
  • 100ml Olivenöl
  • 200ml Weißwein
  • Salz & Pfeffer
  • 1 TL Thymian

Bewertung

Note: 2Beschaffung
manchmal im Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 3Zubereitungszeit
61-90min
  

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Schalotten und Knoblauchzehen abziehen. Schalotten in Spalten schneiden, Knoblauch fein hacken. Paprikaschoten putzen, waschen, grob würfeln. Tomaten häuten, vierteln, entkernen.

2. Olivenöl erhitzen, Gemüse und Kartoffeln darin einige Minuten andünsten. Wein angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 35min garen. Thymianblättchen einrühren, servieren.


Nährwerte: 393kcal/E4g/F25g/KH26g pro Portion

Rezept angelegt am: 08.06.2006 Rezept-Nr: 2035
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angelegt am: 08.06.2006 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 2035
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