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Kartoffelgemüse mit Speck

Kartoffel-Gerichte » Kartoffel-Pfannen
Kartoffel-Gerichte Kartoffel-Pfannen

Zutaten für 4 Personen

  • 800g Kartoffel(n)
  • 2 Bd. Lauchzwiebel(n)
  • 200g Frühstücksspeck
  • 4 EL Öl
  • 2 Zweige Thymian
  • 150ml Weißwein
  • Salz & Pfeffer
  • ½ TL Koriander

Bewertung

Note: 1Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 2Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Pellkartoffeln (vom Vortag) pellen. Lauchzwiebeln waschen, putzen und das Grün abschneiden. Speck in Streifen schneiden.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck darin glasig braten. Zwiebeln zugeben und 2-3min mitbraten. Thymianzweige zufügen, Weißwein angießen. Alles mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen, aufkochen lassen.

3. Kartoffeln zufügen und alles zugedeckt 5min kochen. Zum Schluss nochmals abschmecken, servieren.


Nährwerte: 606kcal/E10g/F44g/KH39g pro Portion

Rezept angelegt am: 08.06.2006 Rezept-Nr: 2036
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angelegt am: 08.06.2006 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 2036
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