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Kartoffel-Tortilla-Würfel

Kartoffel-Gerichte » Kartoffel-Kuchen
Kartoffel-Gerichte Kartoffel-Kuchen

Zutaten für 8-10 Personen

  • 1,5kg Kartoffel(n)
  • 4 EL Öl
  • Salz & Pfeffer
  • 2 Zwiebel(n)
  • 10 Ei(er)
  • 8 Scheiben Serrano-Schinken
  • 50g Parmesan
  • 15 schwarze Oliven

Bewertung

Note: 3Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 3Zubereitungszeit
61-90min
  

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln in zwei Pfannen im heißen Öl ca. 15min braten, würzen. Zwiebeln schälen, in feine Spalten schneiden. Ca. 5min mitbraten. Kartoffeln und Zwiebeln in eine gefettete, ofenfeste Form (20x30cm) geben.

2. Eier verquirlen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C 25-30min stocken und auskühlen lassen.

3. Schinken längs halbieren. Parmesan in feine Locken hobeln. Tortilla in ca. 30 Würfel schneiden. Parmesan, Oliven und Schinken darauf feststecken.


Nährwerte: 90kcal/E4g/F5g/KH6g pro Stück

Rezept angelegt am: 01.05.2005 Rezept-Nr: 1885
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angelegt am: 01.05.2005 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 1885
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