www.Rezept-Insel.de

Die Rezept-Sammlung im Internet

 Design: 

Suche nach Rezepten


Kategorien

Es wurden 2332 Rezepte gefunden!

Die letzten 10 Rezepte


weitere Funktionen öffnen...

  Übersichts-Startseite öffnen Startseite 
  Datenbank-Status 
  Rezept-Vormerkliste 

  Impressum / Haftung 

Spargelmix mit Kerbelschaum

Spargel-Gerichte
Spargel-Gerichte

Zutaten für 4 Personen

  • 800g Spargel (grün)
  • 800g Spargel (weiß)
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Bd. Kerbel
  • 250g Crème fraîche
  • 4 Ei(er)
  • 600g Kartoffel(n)

Bewertung

Note: 2Beschaffung
manchmal im Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 2Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Spargel putzen, gründlich schälen. Die Enden abschneiden, bündeln und in kochendem Salzwasser in ca. 15min garen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.

2. Die Kartoffel schälen, in Viertel schneiden und in Salzwasser ca. 20min garen. Wasser abgießen und die Kartoffeln dämpfen. Die Eier in ca. 8min hart kochen, abschrecken, pellen und halbieren.

3. Für die Soße den Kerbel unter fließendem Wasser gut waschen, trockenschütteln und fein hacken. 2 EL beiseite stellen. Den Rest mit der Crème fraîche, dem Salz und dem Pfeffer aus der Mühle pürieren.

4. Die Sauce mit dem Spargel anrichten, mit Kerbel bestreuen. Mit den Salzkartoffeln und den Eihälften servieren


Nährwerte: 462kcal pro Portion

Rezept angelegt am: 07.03.2007 Rezept-Nr: 2253
Drucken Speichern Rezept in Vormerkliste aufnehmen
angelegt am: 07.03.2007 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 2253
www.Rezept-Insel.de - Die Rezept-Datenbank im Internet