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Schweineschnitzel mit Pilzen

Pilz-Gerichte » Champigon-Gerichte
Pilz-Gerichte Champigon-Gerichte

Zutaten für 4 Personen

  • 500g Kartoffel(n)
  • Salz & Pfeffer
  • 400g Champignons
  • 4 Lauchzwiebel(n)
  • 4 Schweineschnitzel
  • 4 TL Olivenöl
  • 4 TL Crème fraîche

Bewertung

Note: 1Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2Kosten
6-10€
Note: 1Zubereitungszeit
bis 30min
  

Zubereitung

1. Die Kartoffeln mit einer Gemüsebürste gründlich waschen und in Salzwasser ca. 20min kochen.

2. Die Champignons putzen, feucht abreiben und kleinschneiden. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und ebenfalls kleinschneiden.

3. Schnitzel abbrausen, trockentupfen und im heißen Olivenöl von jeder Seite ca. 3min braten. Die Champignons sowie Lauchzwiebeln dazugeben und ca. 2min mitbraten. Dann Crème fraîche einrühren und alles mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

4. Die Kartoffeln abgießen, etwas ausdampfen lassen, pellen und mit Schnitzeln sowie Pilzen anrichten. Evtl. mit Petersilie und grob zermahlenen roten Pfefferbeeren bestreut servieren.


Nährwerte: 260kcal/E28g/F7g/KH21g pro Portion

Rezept angelegt am: 21.01.2007 Rezept-Nr: 2184
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angelegt am: 21.01.2007 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 2184
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