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Gefüllte Pfannkuchen
Pilz-Gerichte
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Zutaten für 4 Personen
Bewertung
| ZubereitungVorbereitung - Zwiebeln schälen, würfeln - Petersilie waschen, hacken - Pilze putzen, waschen und etwas klein schneiden - Salat waschen und zerpflücken - Tomaten waschen, in Scheiben schneiden Pfannkuchen zubereiten - Eier, Mehl, Milch und Salz glatt rühren - 20 min quellen lassen - aus dem Teig in heißem Öl portionsweise 4 Pfannkuchen backen - Pfannkuchen warm stellen Pilzfüllung zubereiten - Zwiebeln in restlichem Öl anbraten - Pilze zugeben, anbraten - salzen und pfeffern - mit Thymian würzen - mit 250ml Wasser aufgießen - mit Brühe würzen - Käse einrühren, aufkochen - mit Soßenbinder binden - Pfannkuchen mit Pilzfüllung anrichten - mit Salat, Tomaten und Petersilie garnieren Nährwerte: 250kcal pro Portion | |||||||||||||
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